Cette sensation là, je ne l’avais jamais ressentie… Plaisir de vivre des émotions nouvelles chaque jour…

J’ai profité de l’émotion de la première fois… Puis l’émotion et le plaisir d’abuser des bonnes choses parce que j’y étais invitée… Ensuite vint le plaisir de revenir et d’initier un ami… Et enfin, le plaisir, non moins grand de se sentir chez soi dans un palais habité par des grands Princes. Quelles autres émotions inattendues pouvait m’offrir Quique Dacosta?… Je le savais capable de me surprendre encore mais pas de cette façon-là… Au cours de ce deuxième séjour à Dénia, je prendrai le temps de me promener sur la plage et dans les alentours… Et c’est au cours de ces promenades au gré de mes envies, que je vivrai des émotions totalement autres… Dans la nature, au bord de l’eau. Au détour d’un bosquet ou caché sous les vagues… les œuvres de Quique Dacosta sont là, partout. Elles vous attendent sur votre route et vous régalent encore même quand vous n’êtes plus dans la quiétude du restaurant… Eblouissant…. Presque troublant…

Pizarra – Ardoise
Cachées sous une vague, quelques pierres bleues d’ici,
posées les unes sur les autres comme les ardoises de crémeux chocolat

Marbre rose
Mise à nue quand la mer se retire,
pierre rose comme celle qui sublime la Cigala

Ecosystème après la brume
Développé sur un morceau de métal échoué sur la plage,
un mini monde végétal s’est installé là où on ne l’attendait pas…
Comme on n’attendait pas ce mini monde sous la brume…

Nid d’hirondelle
… que nous cueillerions bien au détour de notre promenade
sur cette grande feuille
d’aloe vera séchée

Pierre de sel
… J’aurai beau chercher sous cette grosse pierre enfouie dans le sable,
je ne trouverai pas de Cigala géante à dévorer….

Pins maritimes dans la brume
Gravir les chemins escarpés du Montgo
en inspirant à plein poumon l’air oxygéné chargé des parfums de pin
et se souvenir avec délectation de cette vision presque céleste
où le pin était là aussi, en arôme, dans la brume…

Raim del pastor
Découvrir un des trésors végétaux de la réserve naturelle
et lui glisser discrètement à la feuille « Salut ! Tu ne me connais pas
mais moi je te connais… je t’ai déjà croqué! »

Huître au pesto… Emotion à pleurer sur le bord de la plage
Souvenez-vous des mots qui accompagnaient la dégustation de cette huître :

« 10 ans… Baie de fromentine… Mes pieds glissent sur les rochers couverts de mousse marine verte… Il faut passer les rochers avant d’atteindre ce banc de sable où nous pouvons ramasser les huîtres par douzaines en inspirant à plein poumon les parfums de la mer… Papa surveille car il ne faut pas nous faire surprendre par la marée montante… Des huîtres à ne plus quoi savoir en faire… Elles sont si fraîches… Embrun… Sable mouillé… Vite, la mer monte!… Nous filons vers la côte en portant courageusement nos grands sacs trop pleins. Excès de gourmandise… Elles sont toutes là « mes » huîtres. Dans celle de Quique. Là aussi le vent et le sable. La mousse verte des rochers et le cri des mouettes…. Une huître magnifique… Et généreuse !… Des pignons, ce pesto aux algues… Du basilic frais aussi, émincé… Et une écume givrée… Je coupe cette Reine des mers et croque encore… Ca y est! Ca recommence. Je pars ramasser des huîtres avec mon Père… »

Ce matin-là, je marchais les yeux dans le vague et les pieds dans l’eau… Puis ces yeux se lèvent vers l’horizon et trouvent, là, à ramasser des coquillages sur des rochers couverts d’algues vertes glissantes?… Moi… Je me rencontre moi. Je suis là avec mon cousin Pierrot et notre ami Matthieu. Aujourd’hui nous ramassons des chapeaux chinois. Hier nous ramassions des huîtres aec Papa… Et bien là, croyez-moi, ça fait vraiment tout bizarre… Je ne crois pas en Dieu… mais il y a des jours où il met vraiment les petits plats dans les grands pour me faire changer d’avis… Je suis restée longtemps à me regarder fouiller les algues et chercher les trésors de la mer…  un temps durant lequel les saveurs iodées de l’huître de Quique se glissent le long de mes papilles pour donner, encore et à n’en plus finir… de l’émotion… Merci M. Dacosta…

Quand je pense qu’il faut rentrer à Paris demain… Ce sera pour mieux revenir…