Archive pour février 2011
… Aime le OFF et espère bien être ON the OFF l’année prochaine avec vous !
Samedi 26 février 2011Le OFF est un événement impossible à décrire. Il faut le vivre de l’intérieur, et c’est ce que j’ai eu l’énorme chance de faire durant 3 jours incroyablement intenses. Démonstrations culinaires de qualité. Rencontres inouies. Découverte de nouvelles techniques mais...
Aime les belles rencontres et le parfum acidulé du cédrat… Gâteau tendre au zeste de cédrat et pavot
Jeudi 17 février 2011Ambiente, le salon international du tout pour la maison, s’est tenu à Francfort il y a quelques jours. Avec la complicité de Claude, j’y ai animé, durant les 5 jours, le stand TEFAL où je me suis amusée à mitonner...
Aime remplacer une levure par une autre pour une autre version de la brioche… « Brioche » sèche aux noix de pécan et pépites de chocolat
Samedi 12 février 2011C’est le hasard qui m’a amenée à tester cette recette qui s’est avérée être un énorme succès… Démonstration de la pâte à brioche et de la nécessité de bien pétrir. Mais malheureusement, je sais déjà que le timing sera trop...
… Aime Ronan Kernen, un Top Chef bien avant M6 et certainement longtemps après…
Mercredi 9 février 2011J’ai rencontré Ronan Kernen il y a presque 2 ans. A ce moment-là, nous étions invités au lancement du Whif de Thierry Marx au FoodLab à Paris (Merci Fabrice et Jean-Michel!!). Déjà, ce jour-là, j’ai succombé à cette petite lumière...
…Aime le Nutella day!!… Mmmmmmh, de la brioche au Nutella!!
Dimanche 6 février 2011… Impossible de résister à l’appel de Dorian… Nutella Day… Je n’ai pas résisté… Je sais, je suis faible. Très faible… Câlins de brioche au Nutella… avec encore du Nutella… Et un peu de Nutella pour finir… 150 gr de...
