Je vous promets que je n’y suis pour rien! Les thèmes, c’est Isabelle qui les choisit. Si si,j’vous jure!… Bon, en même temps, quand elle a proposé « chocolat », je ne me suis pas battu pour en changer ;)… Quelle merveilleuse perspective. Vous, Isabelle et du chocolat au CookCoon pour deux folles journées de passion partagée…
Isabelle ROZENBAUM au Cookcoon
Vendredi 27 Mai – Niveau 1 (débutant)
Initiation à la photographie gourmande
Samedi 28 Mai – Niveau 2
Chocoholic Pic’
Les cours débutent à 10h et se prolongent jusqu’à 17h.
Prix du cours : 100 euros + 20 euros pour le repas
Pour vous inscrire, il vous suffit de télécharger la fiche ici et de suivre les instructions.
En attendant le plaisir de dévorer des kilos de chocolat en votre compagnie, je vais suivre un petit entraînement…
Entre moelleux et coulant chocolat décadent
Pour 10 moelleux (soit 5 personnes car … 2 chacun!)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 11 minutes à 200°C puis 3 minutes de patience
Faites chauffer le beurre. Quand il commence à chanter, versez-le sur le chocolat. Attendez 2 minutes et homogénéisez avec un petit fouet et en partant du centre.
Mêler les oeufs et le sucre glace. Ajoutez au mélange choco/beurre.
Ajoutez la farine tamisée et la poudre d’amande.
Versez dans des petits moules individuels ou, comme moi, dans des cercles de 5,5 cm de diamètre sur 4,5 cm de hauteur (ces dimensions sont importantes car elles conditionnent le temps de cuisson. Si vos cerces ou moules sont de dimensions différentes alors il vous faudra faire plusieurs essais avant de trouver le temps de cuisson idéal). Vous placerez une bande de papier sulfurisé dans vos cercles.
Cuisez 11 minutes à 200°C. Laissez reposer 3 minutes avant de transférer sur les assiettes et de déshabiller cet objet de désir incontrôlable…
C’est absolument dingue l’effet que me fait, à chaque fois, cette coulure de chocolat d’une sensualité extrême. Les papilles s’excitent. La langue frétille. Et tout le corps anticipe une vague de bonheur intense……… Si, avec ça, vous ne filez pas tout de suite à la Poste, envoyer votre inscription ;)…
